Pequeno almoço ou lanche

Papas de aveia e panquecas no forno

 

Como sabem cozinhar também é uma arte, na preparação de cada alimento e que nos vai fazer despertar todos os nossos sentidos. Não posso dizer que cozinhar seja a minha especialidade, porque não é de certeza, das receitas que vou retirado da net ou de livros, acabo sempre por adaptar ao meu gosto.

Cozinhar, é arte com sabor. – Eliane Barboza

Tenho tentado ter uma alimentação mais saudável. Quando digo tentar, é porque por vezes lá vai algum ingrediente que não devo abusar, como por exemplo o açúcar.

Por isso tento ter o pequeno almoço e lanche já preparado para a semana toda, assim não arrisco em comer o que não devo.

A receita das papas de aveia no forno fui buscar ao site da NIT e a receita é da nutricionista Bárbara de Almeida Araújo, autora do blogue “Manias de Uma Dietista“.

Para verem a receita original é só clicar aqui e em baixo deixo a receita como eu faço.

Posso já avançar que não alterei quase nada.

Papas de aveia no forno

Ingredientes

• 2 chávenas de leite de amêndoa (quando não tenho vai mesmo o leite de vaca meio gordo)

• 2 chávenas de flocos de aveia

• 1 ovo

• 7 colheres de chá de açúcar amarelo ou mel a olho

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de chá de fermento

• fruta a gosto (hoje foi pêssego)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre 1 tabuleiro, onde quer colocar o preparado, com papel vegetal ou pode fazer como nos bolos normais, com manteiga e farinha. (hoje como não tinha o papel vegetal foi da maneira antiga)

2. Numa taça junte todos os ingredientes e mexa com a colher de pau, por exemplo. Para quem tem robôs de cozinha também pode mexer tudo lá, eu tenho a CookEasy+ da Kenwood, ponho na velocidade 6 ou 7 com o acessório de mistura, durante 30 seg.

3. O tempo de preparação é conforme o gosto se querem mais liquido ou sólido, para mim 20 minutos, chega mas no meu forno tenho sempre de aquecer o forno acima dos 200ºC. Assim, que tiver frio é só cortar e guardar num tupperware e colocar no frigorifico. Pode ser servido quente ou frio, conforme o gosto.

 

 

 

A receita da panqueca no forno fui buscar ao site da "A Pitada do Pai".

Para verem a receita original é só clicar aqui e em baixo deixo a receita como eu faço.

Nesta receita alterei algumas coisas porque achei que a panqueca ficava muito dura, mesmo que não ficasse muito tempo no forno. Será que estava a fazer alguma coisa errada? 🤔

Panqueca no forno

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de farinha de aveia

• 5 colheres de sopa de farinha de espelta

• 4 ovos

• 8 colheres de chá de açúcar amarelo ou mel a olho

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de chá de fermento

• chia ou mix de sementes para pequeno almoço

• fruta a gosto (hoje foi pera e morangos do meu morangueiro)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre 1 tabuleiro, onde quer colocar o preparado, com papel vegetal ou pode fazer como nos bolos normais, com manteiga e farinha. (hoje como não tinha o papel vegetal foi da maneira antiga)

2. Numa taça junte todos os ingredientes e mexa com a batedeira. Na CookEasy+ da Kenwood, ponho na velocidade 8 com o acessório de corte, durante 30 seg.

3. O tempo de preparação depende do forno pode ser entre 20 minutos a 30 minutos. Assim, que tiver frio é só cortar e guardar num tupperware e colocar no frigorifico. Pode ser servido quente ou frio, conforme o gosto.

Experimentei juntar um iogurte de sabores e também fica bom.

 

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